Цельнозерновой рис с овощами

Информация о рецепте Цельнозерновой рис с овощами

Информация о рецепте Цельнозерновой рис с овощами

Сложность	Средняя
Примерное время приготовления	00:50:00
Метод приготовления	Варка
Кол-во порций на рецепт	2
Категория	Гарниры

Необходимые ингредиенты

Список продуктов для рецепта

Название продукта	Количество на 2 порц.
Цельнозерновой рис	1 стакан
Фасоль	250 г.
Томаты	4 шт.
Морковь	1 шт.
Чеснок	3 зубчика
Лук	1 шт.
Лавровый лист	2 шт.
Тимьян	по вкусу
Растительное масло	по вкусу

Пошаговые этапы приготовления цельнозернового риса с овощами

1. Промойте фасоль и залейте ее кипятком на ночь, чтобы она набухла. Утром снова промойте фасоль и переложите ее в кастрюлю. Залейте кипятком, добавьте тимьян и лавровый лист. Поставьте на средний огонь и варите 1-1,5 часа, пока фасоль не станет мягкой, но не разварится. Не солите воду.
2. Очистите лук и морковь от кожуры, промойте. Нарежьте лук мелкими кубиками, обжарьте на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Нарежьте морковь мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Добавьте к луку и обжарьте еще 2 минуты.
3. Промойте цельнозерновой рис и добавьте его к овощам. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты, затем добавьте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой 30-40 минут до готовности риса.
4. Когда фасоль и рис будут готовы, добавьте фасоль к рису с овощами. Порежьте томаты кубиками и добавьте в кастрюлю. Варите все вместе еще 5-10 минут. Подавайте горячим.

Советы по рецепту

Чтобы сократить время приготовления, можно использовать консервированную фасоль. В этом случае пропустите первый шаг и добавьте фасоль вместе с томатами на четвертом шаге.

Если вы не поститесь, вы можете добавить в суп кусочки курицы, свинины или бекона. В этом случае варите мясо вместе с фасолью на втором шаге.

Примерная калорийность цельнозернового риса с овощами

Таблица калорийности Цельнозерновой рис с овощами

Питательные вещества	Количество на 100 г.
Ккал	270 ккал
Белки	14 г
Жиры	6 г
Углеводы	40 г