Овощное карри с кокосовым молоком

Информация о рецепте Овощное карри с кокосовым молоком

Информация о рецепте Овощное карри с кокосовым молоком

Сложность	Средняя
Примерное время приготовления	00:50:00
Метод приготовления	Варка
Кол-во порций на рецепт	2
Категория	Овощные блюда, Супы

Необходимые ингредиенты

Список продуктов для рецепта

Название продукта	Количество на 2 порц.
Кокосовое молоко	400 мл.
Брокколи	150 г
Цветная капуста	150 г.
Шпинат	100 г.
Горошек	100 г.
Карри	2 ч.л.
Имбирь свежий	1 кусок
Лук репчатый	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Оливковое масло	2 ст.л.
Соль	по вкусу

Пошаговые этапы приготовления овощного карри с кокосовым молоком

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до мягкости.
2. Добавьте тертый имбирь и карри. Обжаривайте 1 минуту, пока не появится аромат.
3. Влейте кокосовое молоко и доведите до кипения.
4. Добавьте нарезанные брокколи и цветную капусту, горошек и шпинат. Варите на медленном огне 15 минут.
5. Посолите по вкусу и подавайте горячим.

Советы по рецепту

Добавьте свежий кориандр или лайм для дополнительного аромата перед подачей.

Можно также добавить кусочки тофу для белка.

Карри отлично сочетается с басмати или жасминовым рисом, который впитает соус и сделает блюдо еще более сытным.

Примерная калорийность овощного карри с кокосовым молоком

Таблица калорийности Овощное карри с кокосовым молоком

Питательные вещества	Количество на 100 г.
Ккал	115 ккал
Белки	3 г
Жиры	7 г
Углеводы	10 г