Крем-суп из брокколи

Информация о рецепте Крем-суп из брокколи

Информация о рецепте Крем-суп из брокколи

Сложность	Средняя
Примерное время приготовления	00:30:00
Метод приготовления	Варка
Кол-во порций на рецепт	2
Категория	Овощные блюда, Супы

Необходимые ингредиенты

Список продуктов для рецепта

Название продукта	Количество на 2 порц.
Брокколи	600 г.
Овощной бульон	4 стакана
Большая луковица	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Картофель	1 шт.
Орехи кешью	30 г.
Белый хлеб	20 г.
Соль, перец	по вкусу

Пошаговые этапы приготовления крем-супа из брокколи

1. Поместите брокколи, лук, чеснок и овощной бульон в кастрюлю. Доведите бульон до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь. Варите на медленном огне до тех пор, брокколи не станет мягкой, около 8 минут.
2. Половину брокколи и бульона отправьте в блендер с половиной картофеля и кешью. Взбейте до получения однородной массы. Перелейте в другую кастрюлю и повторите с остатками брокколи, картофеля и кешью.
3. Накройте суп крышкой и подогрейте на слабом огне в течение 10 минут. Добавьте соль и черный перец по вкусу
4. Хлеб нарежьте кубиками и поджарьте на сухой сковороде.
5. Подавайте готовый суп с гренками.

Советы по рецепту Вы можете взять свежую брокколи или замороженную.

Примерная калорийность крем-супа из брокколи

Таблица калорийности Крем-суп из брокколи

Питательные вещества	Количество на 100 г.
Ккал	51.8 ккал
Белки	2.5 г
Жиры	1.8 г
Углеводы	6.4 г