Суп с фрикадельками

Информация о рецепте Суп с фрикадельками

Информация о рецепте Суп с фрикадельками

Сложность	Средняя
Примерное время приготовления	00:30:00
Метод приготовления	Варка
Кол-во порций на рецепт	2
Категория	Супы

Необходимые ингредиенты

Список продуктов для рецепта

Название продукта	Количество на 2 порц.
Фарш постный	400 г.
Картофель	2 шт.
Лук репчатый	2 шт.
Морковь	1 шт.
Яйцо	1 шт.
Зелень	по вкусу
Лавровый лист	2 листика
Соль, перец	по вкусу

Пошаговые этапы приготовления супа с фрикадельками

1. Сначала сделайте фрикадельки. Для этого потрите на мелкой терке лук, взбейте яйцо и мелко порубите зелень. Перемешайте все это с фаршем, посолите и вылепите из этой смеси небольшие шарики.
2. Отварите фрикадельки в течение 2–3 минут, а затем слейте воду — чтобы бульон получился чистым и прозрачным. Залейте фрикадельки 1 л кипяченой воды, добавьте туда мелко порезанные картофелины и варите 10 минут.
3. Нарежьте соломкой морковь, лук нашинкуйте кубиками и обжарьте овощи на оливковом масле, затем добавьте в суп, после чего варите на небольшом огне еще 5 минут.
4. Посыпьте суп мелко нарезанной зеленью.

Советы по рецепту

Фрикадельки можно сделать так же из куриного фарша.

Примерная калорийность супа с фрикадельками

Таблица калорийности Суп с фрикадельками

Питательные вещества	Количество на 100 г.
Ккал	165.46 ккал
Белки	9.6 г
Жиры	11.3 г
Углеводы	6.34 г