Запеканка из куриного филе

Информация о рецепте Запеканка из куриного филе

Информация о рецепте Запеканка из куриного филе

Сложность	Средняя
Примерное время приготовления	00:30:00
Метод приготовления	Запекание
Кол-во порций на рецепт	4
Категория	Блюда из курицы, Вторые блюда

Необходимые ингредиенты

Список продуктов для рецепта

Название продукта	Количество на 4 порц.
Куриное филе	4 шт.
Баклажаны	3 шт.
Помидоры	4 шт.
Сыр пониженной жирности	150 г.
Чеснок	3 зубчика
Укроп	1 пучок
Специи, соль, перец	по вкусу

Пошаговые этапы приготовления запеканки из куриного филе

1. Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут. С баклажанов слить образовавшийся сок.
2. Куриные грудки разрезать на 4 части. Кусочки курицы отбить, немного посолить и поперчить.
3. Помидоры нарезать кольцами, чеснок мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке.
4. В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить полоски баклажан и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
5. В форму для запекания выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга. Сверху уложить отбитое куриное филе. Потом снова баклажаны и снова курицу. Затем уложить кружки помидор. Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью. Сверху присыпать сыром.
6. Поставить форму в нагретую до 180° C духовку и запекать 20–25 минут. Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол.

Советы по рецепту

Предварительно можно замариновать куриное филе в специях, так оно станет еще нежнее.

Примерная калорийность куриной запеканки

Таблица калорийности Запеканка из куриного филе

Питательные вещества	Количество на 100 г.
Ккал	93.97 ккал
Белки	16.6 г
Жиры	2.41 г
Углеводы	1.47 г