Карри из овощей с кокосовым молоком

Информация о рецепте Карри из овощей с кокосовым молоком

Информация о рецепте Карри из овощей с кокосовым молоком

Сложность	Средняя
Примерное время приготовления	00:30:00
Метод приготовления	Тушение
Кол-во порций на рецепт	2
Категория	Вторые блюда, Овощные блюда

Необходимые ингредиенты

Список продуктов для рецепта

Название продукта	Количество на 2 порц.
Брокколи	150 г.
Цветная капуста	150 г.
Шпинат	100 г.
Кокосовое молоко	400 мл.
Карри	1 ст.л.
Куркума	1 ч.л.
Имбирь	20 г.
Лук репчатый	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Растительное масло	1 ст.л.
Соль и перец	по вкусу

Пошаговые этапы приготовления карри из овощей с кокосовым молоком

1. Нарежьте брокколи и цветную капусту на небольшие соцветия. Шпинат промойте и отожмите.
2. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и тертый имбирь. Обжаривайте до мягкости лука.
3. В сковороду добавьте брокколи, цветную капусту и шпинат. Обжаривайте все вместе около 5 минут.
4. Добавьте карри порошок, куркуму, соль и перец. Залейте кокосовое молоко и тушите под крышкой на медленном огне 15 минут.
5. Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.

Советы по рецепту

Для дополнительной пикантности можно добавить немного свежего кориандра или лайма перед подачей.

Если вы не вегетарианец, можете добавить кусочки куриного филе, обжарив их вместе с луком и чесноком.

Примерная калорийность карри из овощей с кокосовым молоком

Таблица калорийности Карри из овощей с кокосовым молоком

Питательные вещества	Количество на 100 г.
Ккал	329 ккал
Белки	8 г
Жиры	25 г
Углеводы	18 г