Луковый суп-пюре

Информация о рецепте Луковый суп-пюре

Информация о рецепте Луковый суп-пюре

Сложность	Средняя
Примерное время приготовления	00:30:00
Метод приготовления	Варка
Кол-во порций на рецепт	4
Категория	Овощные блюда, Супы

Необходимые ингредиенты

Список продуктов для рецепта

Название продукта	Количество на 4 порц.
Лук репчатый	400 г.
Картофель	200 г.
Морковь	150 г.
Репа	100 г.
Сливки 10%	150 мл.
Сыр пониженной жирности	40 г.
Зелень	по вкусу
Соль, перец	по вкусу

Пошаговые этапы приготовления лукового суп-пюре

1. Лук нашинкуйте и обжарьте в небольшом количестве масла. Морковь и репу нарежьте, обжарьте и отварите вместе с нарезанным картофелем. Протрите через сито или измельчите блендером.
2. Смешайте все с обжаренным луком, добавьте сливки, натертый сыр и доварите суп до готовности.
3. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
4. Посолите и поперчите по вкусу.

Советы по рецепту

Сливки можно заменить сметаной, слегка разбавленной молоком.

Примерная калорийность лукового супа

Таблица калорийности Луковый суп-пюре

Питательные вещества	Количество на 100 г.
Ккал	141 ккал
Белки	3.1 г
Жиры	9.8 г
Углеводы	10.1 г