Морковный рулет

Информация о рецепте Морковный рулет

Информация о рецепте Морковный рулет

Сложность	Средняя
Примерное время приготовления	00:35:00
Метод приготовления	Запекание
Кол-во порций на рецепт	4
Категория	Закуски

Необходимые ингредиенты

Список продуктов для рецепта

Название продукта	Количество на 4 порц.
Отварная морковь	500 г.
Яйцо	4 шт.
Рикотта	250 г.
Мягкий творог	120 г.
Помидор	1 шт.
Разрыхлитель	1 ч.ложка
Укроп, чеснок	по вкусу
Соль, перец	по вкусу

Пошаговые этапы приготовления морковного рулета

1. Отварную морковку натереть на мелкой терке.
2. Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки добавляем в морковную массу, а белки взбиваем до пиков.
3. Аккуратно соединяем белки с морковным тестом, солим и перчим по вкусу.
4. Выкладываем массу на противень, застеленной пергаментом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, примерно на 15-20 минут. Готовый корж остудить.
5. Далее готовим начинку: рикотту соединяем с творогом, добавляем укроп, чеснок, соль и перец по вкусу, а также мелко порезанный на кубики помидор.
6. Выкладываем начинку на бисквит, сворачиваем в рулетик и ставим в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь!

Советы по рецепту

С помидора лучше снять кожицу. Чтобы это легко сделать, обдайте его кипятком.

Примерная калорийность морковного рулета

Таблица калорийности Морковный рулет

Питательные вещества	Количество на 100 г.
Ккал	87.36 ккал
Белки	6.9 г
Жиры	5 г
Углеводы	3.69 г