Салат с чечевицей, баклажаном и фетой

Информация о рецепте Салат с чечевицей, баклажаном и фетой

Информация о рецепте Салат с чечевицей, баклажаном и фетой

Сложность	Средняя
Примерное время приготовления	00:40:00
Метод приготовления	Запекание
Кол-во порций на рецепт	2
Категория	Салаты

Необходимые ингредиенты

Список продуктов для рецепта

Название продукта	Количество на 2 порц.
Чечевица	150 г.
Баклажаны	2 шт.
Сыр фета	100 г.
Чеснок	2 зубчика
Оливковое масло	2 ст.л.
Лимонный сок	1 ст.л.
Соль и перец	по вкусу
Зелень	для украшения

Пошаговые этапы приготовления салата с чечевицей, баклажаном и фетой

1. Чечевицу промойте и замочите в воде на 20 минут. Затем варите до готовности в течение 20-25 минут.
2. Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь. Затем обсушите баклажаны бумажным полотенцем.
3. Выложите баклажаны на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке при 200°C до золотистой корочки, около 20-25 минут.
4. Смешайте в большой миске готовую чечевицу, запеченные баклажаны, измельченный чеснок и сыр фета, нарезанный кубиками.
5. Заправьте салат лимонным соком, добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу.
6. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью.

Советы по рецепту

Для более насыщенного вкуса баклажаны можно запечь в духовке с чесноком и травами.

Если вы не любите фету, попробуйте моцареллу или козий сыр.

Добавьте измельченные грецкие орехи или кедровые орешки для хрустящей текстуры.

Примерная калорийность салата с чечевицей, баклажаном и фетой

Таблица калорийности Салат с чечевицей, баклажаном и фетой

Питательные вещества	Количество на 100 г.
Ккал	333 ккал
Белки	18 г
Жиры	9 г
Углеводы	45 г