Суп харчо
Яркий и вкусный рецепт супа харчо, который порадует вас и вашу семью!
Ароматный и вкусный суп, который порадует вас и ваших гостей!
Информация о рецепте Суп харчо
Информация о рецепте Суп харчо
Сложность |
Сложная |
Примерное время приготовления |
00:45:00 |
Метод приготовления |
Варка |
Кол-во порций на рецепт |
4 |
Категория |
Супы |
Необходимые ингредиенты
Список продуктов для рецепта
Название продукта |
Количество на 4 порц. |
Говядина |
600 г. |
Лук репчатый |
2 шт. |
Морковь |
1 шт. |
Помидоры |
4 шт. |
Перец сладкий |
2 шт. |
Чеснок |
4 зубчика |
Рис |
100 г. |
Грецкие орехи |
30 г. |
Перец черный горошком |
5 шт. |
лавровый лист |
2 шт. |
Кинза или петрушка |
1 пучок |
Масло оливковое |
1 ч.ложка |
Соль |
по вкусу |
Пошаговые этапы приготовления супа харчо
- Мясо разрезать на порционные куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут. Добавить нарезанные лук, морковь. Перемешать и обжаривать еще минут 10-15.
- Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса). Помидоры, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю.
- Затем всыпать рис и варить до его готовности. За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок.
- Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут. При подаче в каждую тарелку положить измельченную зелень кинзы или петрушки.
Советы по рецепту
Чтобы суп был менее калорийный, можно использовать куриное мясо.
Примерная калорийность супа харчо
Таблица калорийности Суп харчо
Питательные вещества |
Количество на 100 г. |
Ккал |
72.9 ккал |
Белки |
3.10 г |
Жиры |
4.5 г |
Углеводы |
5 г |