Тушеные баклажаны с овощами и киноа

Информация о рецепте Тушеные баклажаны с овощами и киноа

Информация о рецепте Тушеные баклажаны с овощами и киноа

Сложность	Средняя
Примерное время приготовления	00:50:00
Метод приготовления	Тушение
Кол-во порций на рецепт	0
Категория	Вторые блюда

Необходимые ингредиенты

Список продуктов для рецепта

Название продукта	Количество на 0 порц.
Баклажаны	2 шт.
Болгарский перец	1 шт.
Цукини	1 шт.
Киноа	100 г.
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Оливковое масло	1 ст.л.
Помидоры черри	6 шт.
Свежая зелень (петрушка, базилик)	по вкусу
Соль и перец	по вкусу

Пошаговые этапы приготовления тушеных баклажан с овощами и киноа

1. Промойте киноа и варите в течение 15 минут. Баклажаны и цукини нарежьте кубиками, красный перец - полосками.
2. На сковороде с оливковым маслом обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавьте измельченный чеснок, затем баклажаны, цукини и перец. Обжаривайте на среднем огне до мягкости.
3. Добавьте к овощам киноа, помидоры черри, нарезанные пополам, и немного воды. Тушите под крышкой на медленном огне 10-15 минут.
4. Посолите, поперчите и добавьте свежую зелень перед подачей.

Советы по рецепту

Вы можете добавить любые овощи по вашему вкусу.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соевого соуса или бальзамического уксуса.

Примерная калорийность тушеных баклажан с овощами и киноа

Таблица калорийности Тушеные баклажаны с овощами и киноа

Питательные вещества	Количество на 100 г.
Ккал	127 ккал
Белки	5 г
Жиры	3 г
Углеводы	20 г