Рак – это одно из самых опасных и распространенных заболеваний в современном мире. По данным Всемирной организации здравоохранения, рак является второй по частоте причиной смерти после сердечно-сосудистых заболеваний. Каждый год от рака умирают около 10 миллионов человек во всем мире.
Рак – это не одна болезнь, а группа заболеваний, которые характеризуются нарушением нормального роста и развития клеток. Раковые клетки могут распространяться по организму через кровь или лимфу и образовывать метастазы в других органах и тканях. Рак может поражать любую часть тела и иметь различную степень агрессивности и лечимости.
Существует множество факторов, которые могут способствовать возникновению и развитию рака. Некоторые из них мы не можем контролировать, например, наследственность, возраст, пол или вирусные инфекции. Но есть и другие факторы, которые зависят от нашего образа жизни и поведения, например, курение, алкоголь, избыточный вес, физическая неактивность или неправильное питание.
Питание играет важную роль в профилактике и лечении рака. Некоторые продукты могут помогать снизить риск рака или поддерживать иммунную систему в борьбе с опухолью. Другие продукты могут повышать риск рака или стимулировать рост и распространение раковых клеток. В этой статье мы расскажем о пяти продуктах, которые полезны для профилактики рака, и пяти продуктах, которые лучше избегать, если хотите снизить риск рака.
Читайте так же:
Протеиновые вафли в мультипекаре
Диетические вафли, которые можно съесть даже на самой строгой диете!
Пять полезных продуктов
- Чеснок. Чеснок содержит соединения серы, которые стимулируют иммунную систему и помогают бороться с инфекциями и воспалениями. Чеснок также обладает антибактериальным и противогрибковым действием. Исследования показывают, что чеснок может снизить риск развития рака желудка, толстой кишки, простаты и груди. Чеснок лучше употреблять свежим или добавлять в блюда в конце готовки, чтобы сохранить его активные вещества.
- Брокколи. Брокколи – это представитель крестоцветных овощей, которые богаты антиоксидантами и фитохимическими соединениями, такими как глюкозинолаты и индолы. Эти вещества могут предотвратить повреждение ДНК клеток, ингибировать рост и распространение опухолевых клеток, индуцировать апоптоз (самоуничтожение) раковых клеток и модулировать детоксикацию канцерогенов. Брокколи может защищать от рака толстой кишки, желудка, легких, мочевого пузыря и молочной железы. Брокколи лучше есть сырым или слегка отваренным на пару, чтобы не разрушить его полезные компоненты.
- Бразильский орех. Бразильский орех – это один из самых богатых источников селена – микроэлемента, который имеет мощное антиоксидантное действие и участвует в регуляции щитовидной железы. Селен может защищать клетки от окислительного стресса, усиливать иммунитет, подавлять ангиогенез (образование новых кровеносных сосудов) опухолей и стимулировать апоптоз раковых клеток. Бразильский орех может снизить риск развития рака предстательной железы, толстой кишки, легких и молочной железы. Достаточно съедать два-три ореха в день, чтобы обеспечить себе суточную норму селена.
-
Цитрусовые фрукты. Цитрусовые фрукты, такие как лимоны, апельсины, грейпфруты и мандарины, содержат большое количество витамина С – одного из самых известных антиоксидантов. Витамин С помогает защищать клетки от свободных радикалов, укреплять иммунную систему, улучшать усвоение желство железа и других минералов. Цитрусовые фрукты также содержат флавоноиды, которые могут модулировать действие гормонов, ингибировать воспаление и ангиогенез, стимулировать апоптоз и ремонт ДНК. Цитрусовые фрукты могут защищать от рака рта, гортани, пищевода, желудка и молочной железы. Цитрусовые
фрукты лучше есть целиком или в виде свежевыжатого сока без добавления сахара. -
Красное вино. Красное вино – это алкогольный напиток, получаемый из сока красных виноградных ягод с добавлением дрожжей. Красное вино содержит ресвератрол – полифенол, который обладает антиоксидантным, противовоспалительным и противоопухолевым действием. Ресвератрол может предотвращать повреждение ДНК клеток, ингибировать активность некоторых ферментов, связанных с развитием рака, подавлять ангиогенез и метастазирование опухолей и стимулировать апоптоз раковых клеток. Красное вино может снизить риск развития рака толстой кишки, легких, молочной железы и простаты. Однако
следует помнить, что чрезмерное употребление алкоголя может повышать риск рака печени, пищевода, гортани и рта. Поэтому красное вино следует употреблять умеренно – не более одного-двух бокалов в день для мужчин и не более одного бокала в день для женщин.
Цитрус — полезный продукт для профилактики рака
Пять вредных продуктов
-
Копчености и полуфабрикаты из мяса. Копчености и полуфабрикаты из мяса, такие как колбасы, сосиски, ветчина, бекон и другие, содержат большое количество нитратов и нитритов – консервантов, которые придают продуктам красивый цвет и продлевают срок хранения. Однако эти вещества могут превращаться в нитрозамины – канцерогены, которые повреждают ДНК клеток и способствуют развитию рака желудка, толстой кишки и панкреаса. Копчености и полуфабрикаты из мяса также содержат большое количество животных жиров и холестерина, которые могут вызывать атеросклероз и сердечно-сосудистые
заболевания. Копчености и полуфабрикаты из мяса лучше заменить на свежее или отварное мясо без кожи. - Жареная еда.Жареная еда, особенно жареное мясо, рыба и картофель, содержит акриламид – канцерогенное вещество, которое образуется при высоких температурах из аминокислот и сахаров. Акриламид повреждает ДНК клеток и способствует развитию рака толстой кишки, мочевого пузыря, почек и молочной железы. Жареная еда также содержит большое количество жиров и холестерина, которые могут вызывать атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания. Жареную еду лучше заменить на вареную, запеченую или тушеную.
-
Соль. Соль – это необходимый для организма минерал, который регулирует водно-солевой баланс, поддерживает кровяное давление и участвует в передаче нервных импульсов. Однако избыток соли может привести к отекам, гипертонии, остеопорозу и почечным заболеваниям. Кроме того, соль может повышать риск развития рака желудка, так как она раздражает слизистую оболочку желудка, способствует росту бактерии Helicobacter pylori – основного фактора язвенной болезни и рака желудка, а также усиливает действие других канцерогенов. Соль также может повышать риск рака толстой кишки и мочевого
пузыря. Соль лучше употреблять в минимальном количестве – не более 5 грамм в день – и заменять на натуральные приправы, такие как лимонный сок, уксус, чеснок, зелень и специи. -
Сахар. Сахар – это быстрый источник энергии для организма, который участвует в обмене веществ и поддерживает работу мозга. Однако избыток сахара может привести к ожирению, диабету, кариесу и другим проблемам со здоровьем. Кроме того, сахар может повышать риск развития рака, так как он стимулирует выработку инсулина – гормона, который способствует росту и распространению опухолевых клеток. Сахар также может вызывать хроническое воспаление в организме – один из факторов развития рака. Сахар лучше употреблять в умеренном количестве – не более 25 грамм в день – и заменять на
натуральные сладости, такие как фрукты, ягоды, мед и сухофрукты.
В заключение можно сказать, что питание играет важную роль в профилактике и лечении рака. Сбалансированное и разнообразное питание, богатое фруктами, овощами, злаками, бобовыми и орехами, может предотвратить до 40% случаев рака. В то же время, некоторые продукты, такие как копчености, жареная еда, соль, сахар и алкоголь, могут повышать риск развития рака. Поэтому важно контролировать качество и количество потребляемой пищи и избегать переедания и недоедания.
Загрузка...
