Что полезнее свинина или говядина - pp day 🥑

Сайт о
правильном
питании

Лого сайта о правильном питании - pp day

Что полезнее свинина или говядина

Свинина и говядина - два самых популярных вида мяса в мире. Разберемся какое из них лучше для здоровья

Что полезнее свинина или говядина
  • Статья

  • 657

  • 2

Свинина или говядина — что полезнее для здоровья? Ответить на этот вопрос однозначно невозможно, так как все зависит от индивидуальных особенностей организма, потребностей, предпочтений и целей. Однако, в общем, можно сказать, что свинина более калорийна и богата белком, но также содержит больше жира и холестерина, чем говядина. Говядина же менее калорийна и жирная, но также имеет меньше белка и витаминов, чем свинина. Кроме того, оба вида мяса могут содержать различные вредные вещества, такие как антибиотики, гормоны, паразиты и токсины, если они произведены в неблагоприятных условиях или не прошли должной термической обработки. Поэтому, при выборе мяса, нужно учитывать его происхождение, качество и способ приготовления.

В этой статье мы сравним эти два вида мяса по их составу, питательности, калорийности и влиянию на организм. Вы узнаете, какие преимущества и недостатки имеет каждый из них

Рассмотрим свинину и её свойства

Свинина — это мясо домашней свиньи. Оно содержит много белка, железа, цинка, фосфора, калия и витаминов группы B. Белок необходим для построения мышц, железо участвует в процессах кроветворения, цинк способствует иммунитету, фосфор и калий укрепляют кости и зубы, а витамины группы B регулируют обмен веществ и нервную систему.

Однако свинина также содержит много жира, особенно насыщенного, который повышает уровень холестерина в крови и может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Кроме того, свинина может быть источником паразитов, таких как трихинеллы, цистицерки и токсоплазмы, если она не прошла должной термической обработки. Поэтому свинину нужно тщательно прожаривать или варить до полной готовности.

Свинина в сравнении с говядиной, что полезнее

Свинина в сравнении с говядиной, что полезнее

Теперь рассмотрим свойства говядины

Говядина — это мясо домашнего скота. Оно также богато белком, железом, цинком, фосфором, калием и витаминами группы B, но в меньшем количестве, чем свинина. Зато говядина содержит меньше жира, особенно если выбирать постные части, такие как вырезка, рулька или грудинка. Говядина также источник коэнзима Q10, который улучшает работу сердца и мозга, и креатина, который повышает физическую выносливость и силу.

Недостатком говядины является то, что она может содержать антибиотики, гормоны и другие вредные вещества, которые вводятся животным для увеличения массы и производительности. Эти вещества могут накапливаться в организме человека и вызывать различные заболевания, такие как аллергии, нарушения гормонального баланса, рак и т.д. Поэтому говядину лучше покупать у проверенных производителей, которые не используют такие добавки.

Говядина в сравнении со свининой, что полезнее

Говядина в сравнении со свининой, что полезнее

Питательная ценность частей свинины и говядины

Свинина и говядина имеют разную калорийность в зависимости от части туши, из которой они получены. В целом, свинина более калорийна, чем говядина, но также содержит больше белка. В таблице ниже приведены средние значения калорийности и белка на 100 грамм свинины и говядины разных частей.

Часть туши Свинина, ккал Свинина, белок, г Говядина, ккал Говядина, белок, г
Вырезка 210 18,9 220 20,2
Шейка 375 14,2 232 18,8
Ребра 375 14,2 254 19,7
Карбонад 375 14,2 232 18,8
Лопатка 375 14,2 232 18,8
Окорок 375 14,2 254 19,7
Рулька 191 22,4 191 22,9
Грудинка 375 14,2 232 18,8
Бекон 393 13,7 110 20,3
Фарш 310 15,5 310 15,5

Таблица плюсов и минусов свинины и говядины

Вид мяса Плюсы Минусы
Свинина Высокое содержание белка, железа, цинка, фосфора, калия и витаминов группы B Высокое содержание жира, особенно насыщенного, риск заражения паразитами
Говядина Низкое содержание жира, особенно в постных частях, наличие коэнзима Q10 и креатина Низкое содержание железа, цинка, фосфора, калия и витаминов группы B, риск накопления антибиотиков, гормонов и других вредных веществ

Вывод

Итак, мы рассмотрели основные различия между свининой и говядиной. Оба вида мяса имеют свои преимущества и недостатки, поэтому нельзя однозначно сказать, что одно из них полезнее. Главное — соблюдать меру и разнообразие в питании, а также выбирать качественные продукты.

2 комментария на «Что полезнее свинина или говядина»

  • Аватарка
    19:18

    nuruzain

    Слышала что Японцы и прочие долгожители свинину едят
    но я лично говядину люблю

    • Аватарка
      21:53

      Дана

      тоже слышала, что они больше свинину любят, хотя говядину азиаты тоже едят

А что думаете вы?

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вы же не робот

Сегодняшнее число + 10 =