Белковый ПП торт

Информация о рецепте Белковый ПП торт

Информация о рецепте Белковый ПП торт

Сложность	Сложная
Примерное время приготовления	00:55:00
Метод приготовления	Настаивание
Кол-во порций на рецепт	4
Категория	ПП-Десерты

Необходимые ингредиенты

Список продуктов для рецепта

Название продукта	Количество на 4 порц.
Яичный белок	4 шт.
Какао	3 ст.ложки
Молоко	2 стакана
Желатин	40 г.
Стевия	по вкусу

Пошаговые этапы приготовления белкового ПП торта

1. Замачиваем желатин в 2 стаканах, в каждом по 20 грамм.
2. Смешиваем какао с молоком и варим 5 мин после закипания.
   
   
3. Подогреваем, но не кипятим желатин в первом стакане. Выливаем к какао.
4. В форму, желательно силиконовую или разъемную льем половину какао и отправляем в морозильную камеру "схватиться".
5. Взбиваем белки до пиков, добавляем стевию. Подогреваем оставшийся желатин и тонкой струйкой вливаем к белкам, продолжая взбивать, "завариваем" их.
6. Выкладываем поверх первого слоя формы и опять в заморозку.
7. Как "схватится" белковый слой, льем оставшееся какао и опять охлаждаться.

Советы по рецепту

Вместо стевии можно использовать натуральный мёд.

Примерная калорийность белкового ПП торта

Таблица калорийности Белковый ПП торт

Питательные вещества	Количество на 100 г.
Ккал	109.46 ккал
Белки	11.1 г
Жиры	4.38 г
Углеводы	6.41 г