Какие продукты ускоряют метаболизм и помогают сжигать жир

Метаболизм — это процесс превращения пищи в энергию для жизнедеятельности организма. Скорость метаболизма зависит от многих факторов, таких как возраст, пол, генетика, гормоны, физическая активность и питание. Чем выше скорость метаболизма, тем больше калорий сжигается организмом в состоянии покоя и тем легче контролировать вес.

Существуют продукты, которые способны ускорить метаболизм и помочь сжигать жир. Они обладают такими свойствами, как:

• Повышение термогенеза — процесса выработки тепла в организме за счет расходования калорий.
• Стимулирование секреции гормонов, регулирующих обмен веществ и аппетит.
• Увеличение сытости и уменьшение чувства голода.
• Поддержание здоровья кишечника и иммунитета.
• Улучшение работы печени и почек, ответственных за детоксикацию организма.

В этой статье мы расскажем вам о 10 продуктах, которые ускоряют метаболизм и помогают сжигать жир. Их можно включать в свой рацион регулярно или использовать в качестве ингредиентов для различных блюд и напитков.

Белковые продукты

Белок — это основной строительный материал для мышц, костей, кожи, волос и ногтей. Кроме того, белок необходим для производства ферментов, гормонов и антител. Белок также является самым насыщающим из трех основных макронутриентов (белков, жиров и углеводов). Он помогает контролировать аппетит и предотвращать переедание.

Белок также способствует ускорению метаболизма за счет эффекта термогенеза. Для переваривания белка организму требуется больше энергии, чем для переваривания жиров или углеводов. Поэтому потребление белковой пищи повышает количество калорий, сжигаемых организмом.

Белковые продукты включают в себя:

• Мясо, птицу, рыбу и морепродукты. Они содержат высококачественный животный белок, который легко усваивается организмом и содержит все необходимые аминокислоты. Животный белок также богат железом, цинком, селеном и витамином В12, которые необходимы для здоровья крови, иммунитета и нервной системы. При выборе мясных продуктов отдавайте предпочтение постным сортам, таким как куриная грудка, индейка, телятина или баранина. Рыба и морепродукты также содержат полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые улучшают работу сердца, мозга и сосудов, а также способствуют снижению воспаления и
  сжиганию жира.
• Яйца. Яйца — это один из самых дешевых и доступных источников белка. Один яичный белок содержит около 4 граммов белка, а один желток — около 3 граммов. Яйца также содержат холин — вещество, которое участвует в образовании ацетилхолина — нейромедиатора, ответственного за память, внимание и мышечную активность. Кроме того, яйца содержат лецитин — фосфолипид, который помогает растворять жиры в крови и предотвращать их отложение на стенках сосудов. Яйца также богаты витаминами А, D, Е и группы В.
• Молочные продукты. Молочные продукты — это еще один хороший источник белка, особенно казеина — медленного белка, который долго усваивается организмом и обеспечивает длительное чувство сытости. Казеин также стимулирует синтез мышечного белка и предотвращает разрушение мышечной ткани. Молочные продукты также содержат кальций — минерал, который участвует в регуляции метаболизма жиров и поддержании здоровья костей. При выборе молочных продуктов отдавайте предпочтение нежирным или обезжиренным вариантам, таким как творог, йогурт, кефир или молоко.
• Растительные белки. Растительные белки — это альтернатива животным белкам для вегетарианцев или тех, кто хочет разнообразить свой рацион. Растительные белки включают в себя бобовые (фасоль, горох, чечевица, соя), орехи (грецкие, миндальные, фисташковые), семена (тыквенные, подсолнечные, льняные), злаки (овес, пшеница, рожь) и псевдозлаки (гречка, киноа, амарант). Растительные белки обычно не содержат всех необходимых аминокислот, поэтому их нужно сочетать с другими источниками белка или употреблять в большем количестве. Растительные белки также содержат клетчатку, витамины, минералы
  и антиоксиданты, которые полезны для здоровья .

Клетчатка

Клетчатка — это растворимые и нерастворимые вещества, которые не перевариваются организмом, но выполняют важные функции. Клетчатка помогает очищать кишечник от токсинов и шлаков, стимулирует рост полезной микрофлоры, улучшает перистальтику и предупреждает запоры. Клетчатка также увеличивает объем пищи в желудке и кишечнике, вызывая чувство сытости и снижая аппетит. Клетчатка также связывает часть жиров и углеводов из пищи и выводит их из организма, не давая им усваиваться и откладываться в виде жировых запасов. Клетчатка также регулирует уровень сахара и холестерина в крови,
предотвращая развитие диабета и сердечно-сосудистых заболеваний .

Клетчатка содержится во многих продуктах растительного происхождения, таких как:

• Овощи и зелень. Овощи и зелень — это основной источник клетчатки в рационе. Они также содержат много витаминов, минералов, антиоксидантов и фитонутриентов, которые укрепляют иммунитет, защищают от воспаления и старения. Овощи и зелень можно есть сырыми или тепловой обработке, добавлять в салаты, супы, гарниры или делать из них соки и смузи. Самые богатые клетчаткой овощи — это брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, морковь, свекла, тыква, баклажаны. Самые богатые клетчаткой зелень — это шпинат, листовой салат, петрушка, укроп, базилик .
• Фрукты и ягоды. Фрукты и ягоды — это еще один хороший источник клетчатки, особенно если есть их с кожурой. Они также содержат много воды, фруктозы — натурального сахара, который поднимает настроение и энергию, витаминов — особенно C и A — антиоксидантов, которые укрепляют иммунитет и красоту кожи. Фрукты и ягоды можно есть в свежем виде, добавлять в салаты, десерты, выпечку или делать из них соки и смузи. Самые богатые клетчаткой фрукты — это яблоки, груши, апельсины, грейпфруты, киви, ананасы. Самые богатые клетчаткой ягоды — это черника, малина, клубника, смородина .
• Орехи и семена. Орехи и семена — это не только источник растительного белка, но и клетчатки. Они также содержат полезные жиры, витамины — особенно Е и группы В — минералы — особенно магний, кальций, железо — антиоксиданты, которые улучшают работу мозга, сердца и сосудов. Орехи и семена можно есть в чистом виде или добавлять в салаты, гранолу, мюсли, йогурт или делать из них масло или молоко. Самые богатые клетчаткой орехи — это грецкие, миндальные, фисташковые. Самые богатые клетчаткой семена — это тыквенные, подсолнечные, льняные .
• Злаки и псевдозлаки. Злаки и псевдозлаки — это основной источник углеводов в рационе. Они также содержат белок, клетчатку, витамины — особенно группы В — минералы — особенно магний, фосфор, калий — антиоксиданты, которые поддерживают работу нервной системы и мышц. Злаки и псевдозлаки можно есть в виде каш или отвара, добавлять в супы или гарниры или делать из них муку или хлеб. Самые богатые клетчаткой злаки — это овес, пшеница, рожь. Самые богатые клетчаткой псевдозлаки — это гречка, киноа, амарант .

Читайте так же:

Как соль влияет на похудение. Нужно ли ее исключать?

Есть большое количество продуктов, вокруг которых ходит много мифов и соль одна из них! Часто мы слышим, что чтобы похудеть, нужно исключить из рациона сладкое, мучное, жирное и соль. Если с первыми все понятно, то к запрету соли при похудении много вопросов. Ведь она даже не содержит калорий. Давайте разберемся, как соль влияет на похудение […]

Витамины и минералы

Витамины и минералы — это органические и неорганические вещества, которые необходимы для нормального функционирования всех систем организма. Они участвуют во многих биохимических реакциях, регулируют обмен веществ и энергии, поддерживают иммунитет и гормональный баланс. Некоторые витамины и минералы способствуют ускорению метаболизма и сжиганию жира. Они включают в себя:

• Витамин C. Витамин C — это один из самых известных антиоксидантов, который защищает клетки от свободных радикалов — опасных молекул, которые повреждают ДНК и вызывают старение и заболевания. Витамин C также участвует в синтезе коллагена — белка, который обеспечивает эластичность и упругость кожи, слизистых оболочек и сосудов. Витамин C также участвует в синтезе норадреналина — гормона и нейромедиатора, который регулирует настроение, внимание и метаболизм. Витамин C также способствует всасыванию железа из пищи, которое необходимо для производства гемоглобина — белка, переносящего
  кислород по крови. Витамин C содержится в большинстве фруктов и овощей, особенно в цитрусовых, киви, брокколи, красном перце и шиповнике .
• Витамин B12. Витамин B12 — это водорастворимый витамин, который необходим для синтеза ДНК, роста и деления клеток, производства эритроцитов — красных кровяных телец, которые переносят кислород по крови. Витамин B12 также участвует в образовании миелина — оболочки нервных волокон, которая обеспечивает быструю передачу нервных импульсов. Витамин B12 также взаимодействует с фолиевой кислотой — другим витамином группы В — для регуляции гомоцистеина — аминокислоты, которая при повышенном уровне может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Витамин B12 содержится только в продуктах
  животного происхождения, таких как мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты и печень. Вегетарианцы и веганы могут испытывать дефицит этого витамина и нуждаются в дополнительном приеме его в виде добавок или обогащенных продуктов .
• Йод. Йод — это микроэлемент, который необходим для синтеза тироксина — гормона щитовидной железы, который регулирует обмен веществ и энергии в организме. Недостаток йода может привести к гипотиреозу — состоянию, при котором щитовидная железа не вырабатывает достаточного количества тироксина. Симптомы гипотиреоза включают усталость, слабость, набор веса, замедление пульса, снижение температуры тела, запоры, сухость кожи и волос, депрессию и забывчивость. Недостаток йода также может привести к увеличению щитовидной железы — зобу — который может вызывать давление на дыхательные пути и
  гортань. Йод содержится в морских продуктах, морской капусте, йодированной соли и обогащенных продуктах .
• Хром. Хром — это микроэлемент, который участвует в регуляции уровня сахара в крови. Хром повышает чувствительность клеток к инсулину — гормону, который переносит глюкозу из крови в клетки для использования в качестве энергии. Недостаток хрома может привести к снижению толерантности к глюкозе — состоянию, при котором уровень сахара в крови повышается после приема пищи. Симптомы снижения толерантности к глюкозе включают частое мочеиспускание, жажду, голод, раздражительность и слабость. Недостаток хрома также может способствовать развитию сахарного диабета 2 типа — заболевания, при
  котором организм не может нормально использовать инсулин. Хром содержится в цельнозерновых продуктах, бобовых, орехах, семенах, мясе, печени и дрожжах .

Выводы

Для ускорения метаболизма и сжигания жира необходимо употреблять продукты, которые содержат белок, клетчатку, витамины и минералы. Они помогут насытить организм энергией, поддержать иммунитет и гормональный баланс, очистить кишечник и кровь от токсинов и шлаков, стимулировать работу щитовидной железы и поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Также не забывайте о достаточном потреблении чистой воды — не менее 1,5-2 литров в день — которая поможет увлажнить организм и ускорить выведение шлаков. Соблюдая эти простые правила питания, вы сможете улучшить свой метаболизм и похудеть
без вреда для здоровья.