Гаpнир из кабачков с помидорами

Информация о рецепте Гаpнир из кабачков с помидорами

Информация о рецепте Гаpнир из кабачков с помидорами

Сложность	Средняя
Примерное время приготовления	00:40:00
Метод приготовления	Запекание
Кол-во порций на рецепт	2
Категория	Вторые блюда

Необходимые ингредиенты

Список продуктов для рецепта

Название продукта	Количество на 2 порц.
Кабачки	3 шт.
Помидоры	3 шт.
Перец болгарский	2 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Чеснок	3 зубчика
Укроп	1 пучок
Соль, перец	по вкусу

Пошаговые этапы приготовления гаpнира из кабачков с помидорами

1. Все овощи надо хорошо помыть и очистить от кожуры. Молодые кабачки можно не чистить.
2. Кабачки разрезать вдоль, чтобы вышли большие ломтики. Раскладываем их в один слой на противень, подстелив пергаментную бумагу. Отправляем в духовку запекаются около 30 минут на 180 градусов.
3. В это время лук надо нарезать кольцами или полукругами. Поставить на огонь сковороду и налить немного масла. Первым обжариваем лук. Перец режется меленькими кубиками и отправляется к луку, когда тот уже будет золотистого цвета.
4. Помидоры надо измельчить при помощи блендера в однородную пасту. Томат выливается в сковороду тогда, когда перец тоже обжарится. Теперь все нужно посолить и присыпать мелко нарубленным чесноком.
5. Как только томат закипит, заправку можно выключать и оставлять под крышкой до готовности кабачков.
6. Как только будут готовы кабачки, мы их извлекаем и укладываем на тарелку. Сверху наливается томатная заправка. А потом снова кладутся кабачки и опять заливаются томатом. Это будет удобно делать в форме с высокими краями.
7. При подаче посыпать укропом!

Советы по рецепту

Вместо помидор, можно использовать томатную пасту или сок.

Примерная калорийность гарнира из кабачков с помидорами

Таблица калорийности Гаpнир из кабачков с помидорами

Питательные вещества	Количество на 100 г.
Ккал	24.14 ккал
Белки	0.68 г
Жиры	0.26 г
Углеводы	4.77 г