Томатный суп с морепродуктами

Информация о рецепте Томатный суп с морепродуктами

Информация о рецепте Томатный суп с морепродуктами

Сложность	Средняя
Примерное время приготовления	00:30:00
Метод приготовления	Варка
Кол-во порций на рецепт	2
Категория	Супы

Необходимые ингредиенты

Список продуктов для рецепта

Название продукта	Количество на 2 порц.
Коктейль из морепродуктов	250 г.
Лук репчатый	1 шт.
Чеснок	3 зубчика
Перец болгарский	1 шт.
Помидоры	1 шт.
Сок томатный	350 мл.
Прованские травы	1 ч.ложка
Сушеный базилик	1 ч.ложка
Яйцо куриное	2 шт.
Сок лимонный	1 ст.ложка

Пошаговые этапы приготовления томатного супа

1. Замороженные морепродукты выложить в глубокую миску и залить кипятком. Оставить на 5-7 минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Переложить в кастрюлю, залить 500 мл воды и поставить на средний огонь.
2. В сковороде поджарить измельченные лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить в кастрюлю с морепродуктами.
3. Помидор и сладкий болгарский перец нарезать небольшими кубиками. Кинуть в ту же сковороду, где готовились лук и чеснок, и быстро обжарить, постоянно помешивая, в течение пары минут, не дольше.
4. Добавить обжаренные овощи в кастрюлю. Перемешать суп, довести до кипения. Слегка посолить и бросить несколько горошин черного перца.
5. Влить томатный сок. Добавить смесь прованских трав и сушеный базилик. Снова довести суп до кипения.
6. Выжать в кастрюлю примерно столовую ложку лимонного сока. Помешать и дать супу покипеть еще минут 5-7. Тем временем в небольшой миске взбить яйца.
7. Тоненькой струйкой влить в кипящий суп взбитые яйца, непрерывно помешивая жидкость ложкой. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

Советы по рецепту

Вместо покупного томатного сока можете взбить помидоры с водой в блендере.

Примерная калорийность томатного супа с морепродуктами

Таблица калорийности Томатный суп с морепродуктами

Питательные вещества	Количество на 100 г.
Ккал	58.9 ккал
Белки	6.5 г
Жиры	1.7 г
Углеводы	4.4 г