Карри с киноа и овощами

Информация о рецепте Карри с киноа и овощами

Информация о рецепте Карри с киноа и овощами

Сложность	Средняя
Примерное время приготовления	00:30:00
Метод приготовления	Варка
Кол-во порций на рецепт	2
Категория	Вторые блюда

Необходимые ингредиенты

Список продуктов для рецепта

Название продукта	Количество на 2 порц.
Киноа	200 г.
Морковь	150 г.
Цветная капуста	300 г.
Брокколи	300 г.
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Имбирь	по вкусу
Куркума	1 ч.л.
Кориандр	1 ч.л.
Кумин	1 ч.л.
Соль и перец	по вкусу
Растительное масло	2 ст.л.

Пошаговые этапы приготовления карри с киноа и овощами

1. В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук, чеснок и имбирь до золотистой корки.
2. Добавьте морковь, цветную капусту и брокколи. Обжаривайте 5 минут.
3. Добавьте киноа, специи (куркуму, кориандр, кумин), соль и перец. Перемешайте. Залейте все кипящей водой (по 2 чашки воды на 1 чашку киноа).
4. Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 15-20 минут, пока киноа не станет мягкой и впитает воду.

Советы по рецепту

Добавьте кокосовое молоко для более кремовой текстуры.
Подавайте с лимоном или лаймом для яркости вкуса.

Примерная калорийность карри с киноа и овощами

Таблица калорийности Карри с киноа и овощами

Питательные вещества	Количество на 100 г.
Ккал	205 ккал
Белки	10 г
Жиры	5 г
Углеводы	30 г